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はちみつ通信

2023.07.05

夏のはちみつ

今日で今シーズン36回目の採蜜作業となりました。今年はアカシアが全国的に不調で弊社でも通常の3割減といったところでしょうか。そ...


2023.06.12

アカシアの採蜜

今年度のアカシアの採蜜がほぼ終わりました。4月の凍害の影響で花は少なめでしたが、まずまずの開花状況でした。しかしながら5月の...


2023.04.25

桜のはちみつ

桜のはちみつを搾りました。昨年より少し多く取れました。今年はほとんどがヤマザクラです。桜餅のような香りでエレガントな味わいです。


2023.04.25

リンゴの花が満開

リンゴの花が満開となりました。例年に比べて10日以上も早い満開です。


2023.04.18

ヤマザクラが満開です。

信州ではソメイヨシノの時期が終わり、ヤマザクラが満開の時期を迎えました。ヤマザクラは蜜を多く出してくれるのでハチたちも大喜び...