今年はシナの花が開花年です。シナの木は長野県の北アルプス山麓に広く自生し、ヨーロッパの菩提樹の近縁種です。花は柑橘系の強い香りがあり、はちみつもかなりその香りが強いです。ハーブやミントを連想させる香りです。
夏のはちみつ
アカシアの採蜜
桜のはちみつ